sexta-feira, 20 de fevereiro de 2009

O sal

Produzimos muito... mas também consumimos MUITO... SAL
A elevada ingestão de sal contribuiu em individuos sensíveis ao sódio para a hipertensão, factor de risco das doenças cardiovasculares. Ficam aqui algumas estratégias para diminuir o consumo de sal:
  • Reduza ou mesmo evite o consumo de sal, dando preferência a ervas aromáticas, especiarias, alho, vinagre e sumo de limão de forma a aromatizar os pratos confeccionados.
  • Cozinhe alimentos frescos, estes conservam melhor o sabor
  • Evite os alimentos pré-confeccionados (têm regra geral, maiores teores de sal).
  • Não leve o sal para a mesa.
  • Evite as refeições fora de casa, tenha noção que estas apresentam frequentemente teores em sal muito elevados.

FONTE DA IMAGEM: http://fotoseimagens.blogs.sapo.pt/arquivo/sal.jpg

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